Mami Tinka

Wir sind ja nicht so die quietschig-pinken Prinzessinnen. Zwar mag die große Maus natürlich welche in Geschichten oder Filmen, aber zum 3.Geburtstag wollten wir ein anderes Thema: Waldtiere. Super für Mama, denn Brauntöne bedeuten beim Kuchen automatisch Schokolade! Mit Lebensmittelfarbe und Fondant habe ich mich nämlich noch nie ausgetobt und so konnte es ein Kuchen werden, den auch unerfahrenere Hobbybäcker leicht umsetzen können. Wer auf Pinterest und co. häufig stöbert, kommt an Naked Cakes nicht vorbei. Deshalb sollte es nicht nur ein "normaler" Schokokuchen werden, sondern eine Naked Cake-Variante mit Raspeln und Bananen in einer 21cm-Springform sowie Browniemuffins. Zutaten: - 150g Butter - 200g Zucker - 210g Mehl - 1 Pck. Backpulver - 120g Kakaopulver - 3 Eier - 120ml Milch - 3 Bananen - Schokoraspeln nach Geschmack - 400ml Schlagsahne - 2 Becher Creme fraiché - 60g Speisestärke - 50g Zucker - 2 Päckchen Vanillezucker Vorab: Wer diesen Kuc...

Wie versprochen, kommen hier nun weitere Rezepte, die ich über die Jahre gesammelt und für mich abgeändert habe. Dieses Mal traf ich die Entscheidung, wieder thematisch mehrere zusammen zu fassen. Heute mit dem Leitthema Variationen mit Schokolade ;) Definitiv sind alle etwas fürs Ansetzen von Hüftgold. *lach* Im Folgendem findet ihr: Schwarzwälderkirschkäsekuchen und Donauwellenmuffins, ein Tiramisukäsekuchen sowie zuletzt Cookie-Dough-Muffins. Viel Freude beim Umsetzen sowie später Genießen! Schwarzwälderkirschkäsekuchen Zutaten (Springform 26cm): Für den Boden: 45g Mehl,  1 TL Backpulver, 2 Eier, 80g Zucker,  3 EL geschmolzene Butter, 4 EL Kakao Für die  Kirsch-Füllung: 350g Kirschen, 5 EL Speisestärke, 2 TL Zucker, 4 EL Zitronensaft Für die Käsekuchen-Füllung: 600g Frischkäse, 200g Zucker, 70g Speisestärke, 3 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 200ml Sahne Für das Topping: 200g Zartbitterkuvertüre, etwas Öl und wahlweise Kinderschokolade als kleine Riegel ...

Auf Instagram poste ich schon seit längerer Zeit meine Backergebnisse und weil es so viel schneller geht, möchte ich ein paar Rezepte dazu direkt hier mit online stellen. Diese habe ich selbst über die Jahre aus Zeitschriften, Büchern, Pinterest etc. zusammen getragen und nach meinem Geschmack zum Teil abgeändert. Da wir uns aktuell im letzten Quartal des Jahres befinden, gibt es nun hier den ersten Schwung meiner Backwerke mit winterlicher Note: Stutenkerle, Nussplätzchen, Bratapfel-Tiramisu im Glas, "Schokocrossies" sowie Nussecken. Die restlichen Rezepte werde ich nach und nach in weiteren Posts ergänzen. Stutenkerle Zutaten  - 500g Mehl, - 60g zimmerwarme Butter - 100g Zucker - 1 Würfel Hefe - 200ml zimmerwarme Milch - 1 Ei - 1 Prise Salz - zum Kneten, Rollen und Ausstechen etwas Öl + Mehl Für die Glasur: 1 Eigelb verdünnt mit etwas Wasser Zum Dekorieren: entweder Cranberries oder Rosinen sowie Pfeifen oder nach dem Backen Schleifenband Die Zutaten ...

Da ich selbst gerne mit der Kamera aktiv werde und weiß, dass wirklich gute Fotos ihren Preis haben, habe ich öfter in der zweiten Schwangerschaft auf DIY-Ideen gesetzt. Natürlich wurde auch ein Shooting bei einer professionellen Fotografin gebucht, aber hin und wieder spiegelt das natürlich nicht die komplette Schwangerschaft wider. Wer mehr oder auch spontan Fotos besitzen möchte, kann dementsprechend auch selbst aktiv werden. Hier ein paar Anregungen für Bildideen, die ihr auch Zuhause ohne Profi (dafür mit Familie/ Freunden) umsetzen könnt. Meilensteinkarten Foto: Brigitte Foysi Bei meiner ersten Schwangerschaft gab es das gar nicht für werdende Mamis. Dieses Mal aber doch und deshalb hab ich mich in den Monaten an so manch einer Karte entlang gehangelt. Zwar habe ich sie erst recht spät für mich entdeckt, aber die größte Veränderung tritt ja oft erst nach der ersten Halbzeit ein. Bei manchen Sets gibt es auch Sprüche, die unabhängig von der Größe der Murmel sind (z.B. ...

Seit dem Kindergarten ist meine Kleine total im Knetfieber. Obwohl wir uns natürlich von gängigen Marken Zuhause eingedeckt haben, ärgert man sich trotzdem schnell, wenn wieder einiges auf dem Boden landet oder in der Dose vertrocknet. Warum also nicht selbst für Nachschub sorgen? Das Meiste für das Rezept befindet sich eh im Küchenregal. Jediglich Zitronensäurepulver sowie die Lebensmittelfarbe musste ich extra kaufen. Aber  zunächst hier einmal alle Zutaten für die Masse: - 400g Mehl - 200g Salz - 2 EL Zitronensäurepulver - 500ml kochendes Wasser - 3 EL Speiseöl - Lebensmittelfarbe nach    Wunsch Natürlich sollte gleichermaßen an ein passendes Gefäß gedacht werden, in dem die Knete gelagert werden kann. Wer Weckgläser benutzen möchte, dem empfehle ich 6x 300ml- Gefäße. Zur Verzierung kam ein Keksstempel sowie eine Spitzenborte zum Einsatz. Nun die Zubereitung: 1. Alle Zutaten bis auf die Farbe in eine Rührschüssel geben. Dabei ist es wirklich wicht...